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【生活家的廚房】洋食素人一號店

洋食素人一號店



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本書介紹一些餐廳和咖啡店常備的基本款洋食,簡單的做法讓讀者可以有自信做出一樣的料理,豐富的變化建議,讓讀者能夠多元應用,自家用或想開店都沒問題。

本書特色

1.本書作者專職從事餐飲創業的經營顧問,藉由作者熟稔的手藝,教導新手做出一道道精緻美味的洋食料理。

2.本書從前菜、沙拉、主餐到甜點,咖啡廳需要的基本菜單,本書一次教會你。

3.豐富的菜色變化讓每一道料理都能產生多元變化,不論你是在家烹飪還是準備開店,本書都會是你必備的工具書。

作者簡介

赤土亮二

飲食創業經營支援中心的經營管理指導主任。提倡「讓初學者也能在餐飲界成功」,進行指導創業的支援活動與打造賺錢的餐飲店。指導內容從經營指導到店面裝潢、顧客服務、人材教育...等等,尤其是開發菜單及調理指導更是深受讚揚。曾經指導過多數的咖啡廳與餐廳。




新聞分享



曾兩次榮獲金鐘肯定的資深演員唐川,最近突然留髮蓄鬍,參加喜宴還因此嚇到許多親友,頻頻問他說:「怎麼變得這麼落魄!」

原來,他在《勞動之王》劇中,飾演因工殤意外導致手臂焦黑、半身不良於行,平時只能靠打零工、販售街友雜誌,賺取微薄薪水的角色。唐川表示,雖然沒有買過街友雜誌,但平常就很喜歡觀察升斗小民的生活樣貌,這次為了飾演街友,就特地留髮蓄鬍,連去參加喜宴也不敢剃掉,才會讓朋友誤會。

日前剛過65歲生日的唐川,在臉書開心秀出拿到手的敬老卡,並表示前年因肝癌開刀,此後太太便要求他拍戲不要太累、開心就好。像是ON檔戲,就不准他再接拍,因為常常得要熬夜拍戲、搞到日夜顛倒,唐川說現在回想起來還是會怕。

▲唐川肝癌開刀之後,就比較少接戲了。(圖/客家電視台,2017.04.23)

《勞動之王》由黃騰浩、安唯綾、古斌、鄧九雲、張靜之等人主演,以勞檢員、勞權團體為題材,闡述勞動意識。




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